streda, 2. júla 2014

O jedle

Ó, aj vy ste si všimli ten trend adorácie jedla a prehnané vyzdvihovanie zdravého životného štýlu? Ako to už býva, s každým novým trendom prilezie skupina hejterov, ktorí, zdá sa, nemajú na práci nič iné, než si robiť srandu a hlúpe posmešky z ľudí, ktorí držia krok s novou módnou vlnou. Je in byť vegánom a piť smoothies? Začali túto tendenciu vyznávať vaši bývalí spolužiaci, ktorí do seba roky každú prestávku tlačili obložené žemle a pizza rožky z bufetu? Stretávate v posilkách a v crossfit centrách ľudí, ktorí na telesnej nezabehli ani kilometer bez toho, aby neomdievali a nenačahovali sa za inhalátorom? No a čo?? Nie je to vari lepšie, ako keby mal byť v móde McDonald a Slovakia chips (vyrobené v ČR)? Čo tak si priznať, že je na tom novom trende možno niečo dobré?

Moje stravovanie nie je extrémne v žiadnom zmysle slova. Nie som vegetarián ani vegán a odmietam jednostrannú diétu. Rada chodím jesť a piť na buržuj miesta, rovnako si rada pripravím doma chlieb s maslom a rajčinami. Každé jedlo je pre mňa pôžitkom, mám svoje top gastronomické zázraky, ale neštítim sa ani ochutnať mušle či polosurový stejk, lebo rada skúšam nové veci, aby som si mohla utvoriť vlastný názor a prípadne sa nechať milo prekvapiť. Zdá sa mi totiž iracionálne zavrhovať niečo len kvôli predsudkom.

Milujem moje španielske rána, pretože je to moja voľná časť dňa. Vždy vstanem skoro, idem si zabehať, skáčem na švihadle, dám si sprchu, oblečiem župan, nakrájam si ovocie, pridám orechy či mandle a zjem si ich v záhrade pri bazéne. Minule A. povedala, že jedlo je tiež zážitkom a úplne s ňou súhlasím.

Milujem, keď máme na obed čerstvého lososa či chobotnicu.
Milujem krevety osmažené na olivovom oleji pokvapkané citrónom.
Milujem teplý chlieb a cestoviny, hoci sú to samé sacharidy.
Mám rada chuť mlieka, hoci britskí vedci povedali, že vraj prospieva akurát tak teliatkam.
A príležitostne si zapálim kvalitnú cigaru.

A keď mám občas ráno chuť na kýblik kávy a sušienky, tak čo? Áno, aj ja si občas dám Colu, idem na pivo, víno a ľúbim dobrú čokoládu.  Znamená to, že som porušila dogmy a už nikdy nemôžem povedať, že sa zdravujem zdravo? Ľudia, preboha, neberte to  tak vážne. Život je aj na to, aby sme si ho užili, nie?

Ak niekto chce nachos, salsu a polotovary, tak nech si dá. Ak chce jesť celý život len surovú stravu a vôbec nemá chuť na sladkosti, je to v poriadku. Trápne je neustále rozkazovať, ohovárať, hodnotiť a posudzovať druhých. Každý má právo robiť so svojím telom čo chce. O tom je diverzita. A tí, ktorí majú stále blbé reči, prosím, preberte sa trochu, vzchopte sa a nehejtujte ľudí, ktorí majú inú gastronomickú filozofiu ako vy.

Čo si o tom myslíte? Aké je vaše TOP jedlo a čo najexotickejšie ste vyskúšali?

22 komentárov:

  1. Pekne napisane, podla mna si dobre vystihla pointu, ja sa s tymto v poslednej dobe (vlastne asi ako kazdy :D) celkom casto stretavam. Mam napriklad byvalu spoluziacku zo strednej, ktora sa rozhodla byt vegankou a spustila sa na nu taka vlna hejtov, ze som len zostala nemo pozerat.. Pri tomto plati stare zname ´zi a nechaj zit´. :) A najexotickejsie som mala raz susene kobylky (z Egypta), to bola teda celkom slusna exotika. :D ;)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. kobylky som nikdy neskúšala, ale môže to byť zaujímavé!:) ja si predstavujem, že chutia trochu ako čipsy, ale možno som úplne mimo :D

      Odstrániť
    2. A vies ze to ako chipsy aj trocha chutilo? :D Bolo to take chrumkave, celkom dobre, ale urcite nie nieco co by som jedla hocikedy vecer k vinu alebo tak. ;)

      Odstrániť
  2. Mne dôjde trošku vtipné, keď sa z mäsožravcov stávajú zarytí vegáni :D ja som dlhé roky nejedla mäso,nie kvôli zdraviu,ale z ľútosti ku zvieratkám a teraz,keď som " veľká " , sa toho neviem dojesť :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. mne mäso chutí, ak je dobre pripravené, ale nepotrebujem ho každý deň. zároveň akceptujem, ak niekto nechce, veď je to každého slobodná voľba :)

      Odstrániť
  3. Je to presne tak, zi a nechaj zit, to je motto, a co sa tyka gastronomickych zazitkov, plne sa k tomu hodi :)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. toto je strašne dobrý článok! som mega foodpornistka, tiež si dávam záležať, ked si robím jesť a obdivujem vegánov a vegetariánov, lebo ja by som to fakt nedokázala. :D ale asi nemôžem povedať, že sa stravujem zdravo lebo jedávam strašne nepravidelne. a inak,tiež zbožňujem chuť mlieka a doutníky. :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. niektoré raw a vegánske recepty sú úplne super! :) najmä koláče.

      Odstrániť
  5. Presne :) Myslím si, že kritika na tento životný štýl je absolútne neoprávnená. Ako si napísala určite je lepšie, že je v móde zdravý životný tšýl ako fast food a pod. Ako sa s tým človek vysporiada, ako veľmi sa zdravým lifestylom bude pridržiavať je len na ňom. Celkovo v živote je najlepšia zlatá stredná cesta. Žiť zdravo, nejesť mastné, cvičiť, chodievať do prírody je skvelé, rovnako si dať aj dobrú cigaru (mimochodom tú si občas dám aj ja... prináša mi dokonalý relax, keď sa len dívam na oblohu a "vetrám" si myseľ) dať si kávu a keď má človek chuť na venček tak si ten venček aj dať. Každý človek si musí nájsť ten svoj vlastný balanc, ktorý ho privedie k duševnej rovnováhe :) A o tom to je.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. sama (by) som to lepšie nenapísala!
      :)

      Odstrániť
  6. Naprosto souhlas. Jím poměrně zdravě, protože jsem na to zvyklá, a hned se všichni diví (a to nejsem žádný extrém, jednou jsem si dala zapečenou brokolici když všichni okolo mě maso a hned bylo pozdvižení! a co teprv, když jsem si na grilování donesla tofu!). Jenže, úplně stejně si, jednou za rok když je chuť, dám třeba vepřové koleno :D (pak zas proč si nedám salát). Lidi se hrozně pozastavujou nad jídelníčky ostatních bych řekla.
    A asi nijak moc exotické jídlo jsem nejedla (jen mořské plody, nůdaa), a tys mě (zas!) navnadila na těšení do španělska, tak snad na erasmu budou tematické večery s typickými jídly odevšad!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. zo mňa si moja rodina vždy robí posmešky, keď ideme do reštaurácie a každý si dá mäso, ale ja si vyberiem niečo ľahšie. a na druhej strane sa čudujú, keď som občas hladná večer a idem si urobiť jesť o desiatej... preto si myslím, že ľudia by mali byť tolerantnejší. je to to isté, ako keď tučnému človeku nikto nemôže povedať, že je tučný, aby ho neurazil, ale robiť si srandu zo štíhlych ľudí je spoločensky akceptovateľné :P
      inak pri tom skúšaní nepoznaných jedál človek často narazí aj na čudné veci, ktoré nie sú dobré. napríklad mne sa to stalo s ušami prasiatka. na severe Španielska je to špecialita, ale podľa mňa to bolo nedobré :D

      Odstrániť
  7. Anonymný2.7.14

    pekný článoček!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. a milý komentík!

      Odstrániť
    2. Anonymný6.7.14

      :) prajem pekný nový týždeň

      Odstrániť
  8. Jojo, skoro kazdy den v praci v kuchyni pripravuju salat a kolegove se vzdycky strasne divi: Wow, healthy healthy!? Jim tak uz leta, oni tady zase akorat jedou furt dokola ty stejne sendvice, no a, at si daji co chteji, ze... Ale taky rada zkousim nove, jidlo je podle me jedno z nejvetsich poteseni, co muze byt, ale musim se dost hlidat. Takze co jsem zkousela - smazeneho bource morusoveho v Pekingu, klokani steak, zabi stehynka, ovoce sorsaka na Curacao (vypada fakt divne) a posledni bylo sushi roll se smazenou kobylkou, ale to byla naprosto nahodou, protoze jsem nevedela, co obednavam :) Vyhrala jsem? :D

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. ooo, to je riadna exotika!! suverénne si tromfla všetkých, ktorí tu písali o svojich gastrozážitkoch :D

      Odstrániť
  9. ja som skoro totálny vegán, iba ak niekde sú stopové prvky alebo prehliadnem vajcia v biokeksoch :D no pointa je že radšej sa k tomu nepriznávam. proste som ticho a radšej než to propagovať.. presne ako hovoríš, je nato veľa (amatérskych) hejterov a tie ich argumenty ma totálne unavujú a nechce sa mi nič nikomu vysvetlovať. ale tiež som otvorená keď niekto je-konzumuje inak... :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. možno ani nemá zmysel obhajovať svoje názory, pretože ľudia si aj tak budú stále myslieť, že len oni majú pravdu ;-)

      Odstrániť
  10. Len toľko: https://www.youtube.com/watch?v=Kp_FPRrtCK0

    OdpovedaťOdstrániť
  11. Viem, že po tomto sa môže človek rovno obesiť a že zomrieme tak či tak, ale predstava, že niečo také v tele máme je jednoducho neznesiteľná.. :D

    OdpovedaťOdstrániť